こだわりの、「たまご」「牛乳」「砂糖」を使った
本当に美味しいプリンが完成しました！
1.農林水産大臣賞を2度も受賞した“たまご”
笠岡にある、うねめファームの「うねめもみじたまご」。 昔食べておいしかったたまごの味をイメージしながら日々改善・改良を続けてきた、本当においしいたまごです。
2.岡山大学と共同研究している“たまご”
アレルギーがあるのに食べられたと報告がある「うねめもみじたまご」。本当にアレルギーを持っていても食べられるのかを確かめるために、岡山大学農学部が研究しています。
3.最先端テクノロジーから生まれた“たまご”
うねめファームは、養鶏業界で他に先駆けて、活性化された水の使用を開始。たまごに臭みがなく、殻の厚さや黄身・白身の盛り上がりも理想に近づきました。
1.低温殺菌された最高品質の“牛乳”
超高温瞬間殺菌された一般的な牛乳と比べ、低温で殺菌することで牛乳の栄養や善玉菌を極力損ないません。風味も後味も栄養の吸収率も良いのが自慢の牛乳です。
2.栄養を最大限に取り込める“牛乳”
低温で殺菌されるので、殺菌時の熱でカルシウムやたんぱく質の変性が少なく、牛乳が持つ本来の栄養を最大限身体に取り込むことができます。また、腸でゆっくり吸収されるため、お腹もゴロゴロしにくいです。
3.牛乳臭さのない“牛乳”
超高温で熱することでたんぱく質が焦げ、その臭いが「牛乳臭さ」に繋がります。低温殺菌牛乳は超高温瞬間殺菌していないので、風味を損なわず、自然な甘みが感じられる優しい牛乳の味を楽しめます。
有機JAS認定された“さとう”
ブラジル産の有機栽培されたさとうきびから作った、有機JAS認定の砂糖を使用しています。有機JASとは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した商品が認定されます。遺伝子組換えされていない種を使い、禁止された農薬や化学肥料を使用せず栽培しているので安心です。有機JAS認定されている農産物は全体の0.2%と言われています。
